Nettoyez 4 beaux bulbes de fenouil et coupez-les verticalement en tranches de 1/2 cm d'épaisseur, en les plongeant au fur et à mesure dans de l'eau ...

Une demi-cuillerée à café de filaments de safran deux tasses de riz blanc long ou de riz semi-complet 200 g de graisse végétale trois oignons ...

Pour 6 personnes. Préparation 20 mn Cuisson: 20 mn + 10 mn. 1 500 kg de poireaux 6 oeufs durs. SAUCE: 30 g de beurre 30 g de farine 4 dl de ...

Farcissez 1 poisson nettoyé (merlu colinot merlan) du mélange suivant: 1 bonne tasse de persil haché 2 gousses d'ail pilées 1 petit verre ...

500 g de sucre fin 500 g de farine de gruau 25 g d'anis vert 4 blancs d'oeufs. Mélangez le sucre avec la farine. Creusez au centre une fontaine ...

200 g de calmar (blanc de seiche poulpes ou encornets) 1 gousse d'ail 1 oignon 1 bouquet garni 2 tomates bien mûres (ou tomates au jus) ...